Laiterie de Verneuil - Coopérative Laitière de la Région Lochoise

Marché à la Ferme

Sabrina PIERROT — 2011-04-01T12:07:34Z

Dimanche 10 avril 2011 Au Moulin de Crespeau 36500 CHEZELLES - Marché à la Ferme

Affluence record pour les Portes Ouvertes !!!

Sabrina PIERROT — 2010-09-20T19:57:55Z

1450 : c'est le nombre de visiteurs que nous avons reçus au sein de la coopérative lors de nos portes ouvertes les samedi 18 septembre et dimanche 19 septembre 2010. Pour cette 5ème édition, nous avons établi un nouveau record, cela nous touche particulièrement dans le sens où c'est une importante preuve d'intérêt et de confiance en nos produits. Coopérateurs et salariés remercient tous les visiteurs et espèrent que cette découverte du monde de la laiterie fut un bon moment pédagogique de rencontre (...) - Lait -Média

Quizz Lait'Incollables

Sabrina PIERROT — 2010-09-20T19:31:09Z

Testez vos connaissances en matière de lait en téléchargeant notre quizz... - Au fil du lait

Ferm'Expo Tours

Bruno Boileau - Adm — 2010-08-30T09:15:33Z

Come to the meeting of regional expertise ... - Milk-Media

Duo de crèmes anglaises au Lait Délices de Touraine

Sabrina PIERROT — 2010-08-25T14:52:54Z

Crème anglaise au Chocolat Pour 1 litre de crème 1 litre de Lait Délices de Touraine 8 jaunes d'œuf 60 g de Cacao 200 g de sucre en poudre Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre. Faire bouillir le lait et le cacao, puis mettre à feu doux. Ajouter le mélange jaune d'œuf et sucre. Remuer tout en restant à feu doux, sans jamais faire bouillir, jusqu'à ce que la crème devienne onctueuse. Laisser refroidir et servir. Suggestion d'accompagnement : fruits rouges, bananes, kiwi... Crème anglaise à la (...) - Recettes

Cocktails de fromage Frais Délices de Touraine

Sabrina PIERROT — 2010-08-25T14:37:27Z

Préparation 1O minutes Apéritif pour 8 personnes 1 boîte de 500 gr de Frais Délices de Touraine 4 brins de persil 4 brins de ciboulette Une pincée de paprika Graines de sésame Sel, poivre Dans un saladier, battre la moitié du Frais Délices. Ajouter le sel, le poivre, la ciboulette et le persil hachés. Verser le mélange dans 4 petites verrines. Disposer quelques brins de persil sur le dessus. Dans un autre saladier, battre l'autre moitié du Frais Délices. Ajouter le sel, le poivre, le (...) - Recettes

Verrine de Saumon au Frais Délices de Touraine

Sabrina PIERROT — 2010-08-25T14:30:47Z

Préparation : 10 minutes Réfrigération : 1 heure Pour 6 verrines 500 g de Frais Délices de Touraine 12 gâteaux apéritifs secs (type TUC, 2 gâteaux par verrine) 300 g de lardons de saumon fumé (ou 6 tranches) 1/2 citron vert ciboulette Au fond de chaque verrine, déposer une couche de gâteaux apéritifs écrasés. (Astuce : les écraser dans un sac congélation pour une récupération plus facile) Dans un bol, mélanger le Frais Délices, la ciboulette et le jus du l/z citron vert et déposer une couche (...) - Recettes

Œufs au Lait Délices de Touraine

Sabrina PIERROT — 2010-08-25T14:26:45Z

Préparation 10 minutes Cuisson 4O minutes Pour 6 personnes 6 œufs 1 litre de lait Délices de Touraine 125 gr de sucre -1/2 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanille) Caramel (100 gr de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau) Porter à ébullition le lait Délices de Touraine, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Pendant ce temps battre les œufs à part, comme pour une omelette. Enlever la gousse de vanille du lait. Verser ensuite, en continuant de battre et en 3 fois au moins, (...) - Recettes

Blé au lait Délices de Touraine et au miel

Sabrina PIERROT — 2010-08-25T14:22:44Z

Pour 6 personnes 100 gr de blé « Ebly » 1 L de lait Délices de Touraine 100 gr de sucre 1 cuil. à soupe de miel Dans une casserole remplie d'eau, faire cuire le blé Ebly pendant 10 minutes. Egoutter. Chauffer le lait jusqu'à ébullition et rajouter le sucre, le blé et le miel. Mélanger doucement. Laisser cuire à petit feu pendant 40 minutes. Ensuite, verser le blé au Lait Délices de Touraine dans des ramequins. Laisser refroidir et (...) - Recettes

Cheese cake au Frais Délices de Touraine et au Citron

Sabrina PIERROT — 2010-08-25T14:11:13Z

Fond de tarte 250 gr de biscuits (type spécules) 125 gr de beurre fondu Garniture 500 gr de faisselle Frais Délices de Touraine 150 gr de sucre 2 cuillères à soupe de farine 3 oeufs 250 ml de crème fraîche de Verneuil 1 citron Préchauffer le four à 180°. Écraser les biscuits et ajouter le beurre fondu. Mélanger.Dans un moule, tapissé de papier sulfurisé beurré, déposer ce mélange en tassant bien et en le faisant légèrement remonter sur les bords. Mettre au réfrigérateur le temps de (...) - Recettes