Ainsi, nous fournissons cinq grandes familles de produits ( Beurre, Lait UHT, Crème, Camemberts, Poudres ) à destination de la distribution, des grossistes, de la restauration hors-domicile, de l'industrie alimentaire.

L'ensemble des process fait l'objet d'un suivi rigoureux au travers de la méthode HACCP par le service qualité de la coopérative. Véritable douanier de notre coopérative, ce service procède à des contrôles bactériologiques et chimiques à chaque étape, s'assure du respect des cahiers des charges de fabrication et de la traçabilité de la matière première au produit fini.
La coopérative a récemment investi dans un quai de réception du lait assurant une traçabilité intégrale des laits de collecte. Cette traçabilité est ensuite suivie tout au long des fabrications.

L'informatisation des expéditions permet, avec l'identification de la palette (SSCC) et des colis (EAN 128), une intégration en base de données. La consultation de tous les éléments liés à un produit donné chez un consommateur peut ainsi se faire très rapidement.

Le goût de nos produits n'en est pas pour autant affecté. Il est le fruit d'un savoir-faire en osmose avec notre terroir. Pour mettre cela en évidence, un long travail a été engagé pour aboutir à la gamme Délices de Touraine. Ce concept qualité lié au terroir est le résultat d'une osmose producteur-transformateur qui cultive proximité et qualité pour le bien être du consommateur.

Pour le producteur qui adhère à la démarche, c'est un engagement sur le respect d'un cahier des charges qui exige une alimentation basée sur le pâturage et une complémentation issue des céréales de l'exploitation. La qualité du lait doit être irréprochable au même titre que le suivi de la santé du troupeau. Le respect d'une politique environnementale notamment au niveau de la gestion des déchets est obligatoire.

Ce lait tracé est ensuite transformé au niveau de la coopérative. Le premier né de la gamme est le Lait UHT ½ Ecrémé Délices de Touraine…Il a obtenu le premier prix du Concours Général Agricole de Paris en 2006. Le procédé d'injection de vapeur direct permet au lait de conserver son goût, la qualité de ses vitamines, de ses protéines et du lactose. C'est le vrai goût du lait que nous vous offrons.

Notre rigueur est à la même hauteur pour le beurre, produit extra-ordinaire, qui est au diapason des saisons. Cassant l'hiver il convient parfaitement à l'art de la cuisine, le printemps lui confère la tendresse qui sied à vos tartines.