Coopérative Laitière
de la Région Lochoise

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Verrine de Saumon au Frais Délices de Touraine

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Préparation : 10 minutes

Réfrigération : 1 heure

Pour 6 verrines

- 500 g de Frais Délices de Touraine
- 12 gâteaux apéritifs secs (type TUC, 2 gâteaux par verrine)
- 300 g de lardons de saumon fumé (ou 6 tranches)
- 1/2 citron vert
- ciboulette
Verrine de Saumon au Frais Délices de Touraine

Au fond de chaque verrine, déposer une couche de gâteaux apéritifs écrasés. (Astuce : les écraser dans un sac congélation pour une récupération plus facile)

Dans un bol, mélanger le Frais Délices, la ciboulette et le jus du l/z citron vert et déposer une couche épaisse de ce mélange sur les gâteaux. Recouvrir de saumon fumé ; en dés ou bien découper les tranches. Parsemer de ciboulette pour la décoration et citronner très légèrement (en fonction des goûts).

Mettre au frais pendant 1 heure avant de servir.

Suggestion vin d’accompagnement : Touraine 2007 de cépage Sauvignon ou Touraine Rosé 2007.