Cabreignac

Cabreignac

Dans la plus pure tradition fromagère de la Touraine et du Berry, la Faisselle Cabreignac 500 g est le reflet de la transmission du savoir-faire de nos grand-mères dont la vie était rythmée par la vie du petit troupeau de chèvre de l’exploitation.

Au plus 10 chèvres étaient gardées chaque jour aux champs, les travaux de couture et la garde des petits faisaient partie d’un cérémonial bien réglé, puis c’était la traite et l’emprésurage du fromage pour que le lendemain la moulage de la faisselle puisse être réalisé.

Le sérum est rempli de qualité notamment utilisé pour apaiser les enfants mauvais dormeurs et sa richesse en vitamines en fait un produit excellent pour la santé.