Coopérative Laitière
de la Région Lochoise

Info

Affluence record pour les Portes Ouvertes !!! - 1450 : c’est le nombre de visiteurs que nous avons reçus au sein de la coopérative lors de nos portes (...) - Voir la suite
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Le beurre un produit Extra-ordinaire - La création des Coopératives devait permettre au début du siècle dernier de produire du beurre pour alimenter (...) - Voir la suite
La démarche Délices de Touraine - Bien avant les débats sur le développement durable, la coopérative s’est engagée sur un projet clair : réduire (...) - Voir la suite
Beurre - Crème

Ecrémage du lait, fermentation fondent la fabrication du beurre et de la crème.

Les matières grasses du lait sont complexes et fluctuent au cours des saisons, vis-à-vis de l’alimentation, du stade d’alimentation des vaches.

Cela génère un beurre différent de par son goût et sa texture. Ce n’est en aucun cas un produit insipide, notre alimentation le requiert, il contribue à notre santé et c’est un élément de grand plaisir... s’en priver ?